Profumi e sapori d’autunno 2026

Ventiquattro edizioni sono una storia importante.

Quando un’iniziativa riesce ad accompagnarci per così tanti anni significa che, oltre alle formule e ai programmi, ha saputo conservare qualcosa che continua ad appartenerci. Profumi & Sapori d’Autunno nasce proprio da qui: dal desiderio di raccontare, attraverso la cucina, una stagione che nella nostra terra ha profumi, prodotti e tradizioni inconfondibili.

L’autunno è il momento in cui cambiano i colori, i ritmi rallentano e sulle nostre tavole ritornano ingredienti che aspettavamo da mesi. Funghi, zucca, castagne, tartufi, selvaggina e tanti altri prodotti diventano protagonisti di piatti che parlano del territorio e della sua storia.

Ma una tradizione rimane viva soltanto se qualcuno continua a interpretarla.

È quello che fanno, ancora una volta, i ristoratori che partecipano alla nostra iniziativa. Partendo dai prodotti della stagione e dalle ricette della cucina reggiana, ciascuno propone il proprio modo di raccontare l’autunno: conservando ciò che viene dal passato, ma aggiungendo esperienza, creatività e sensibilità personale.

Ed è forse proprio questa la forza di Profumi & Sapori d’Autunno: dopo ventiquattro edizioni continuiamo a ritrovare sapori che conosciamo e, nello stesso tempo, possiamo ancora lasciarci sorprendere.

Sedersi a tavola significa allora qualcosa di più che scegliere un menu. Significa incontrare un ristoratore, conoscere un piatto, riscoprire un prodotto, condividere una serata e, attraverso il cibo, ritrovare un piccolo pezzo della nostra identità.

Vi invitiamo quindi a percorrere anche quest’anno questo viaggio nei profumi e nei sapori dell’autunno reggiano, scegliendo le serate e i ristoranti che più vi incuriosiscono.

Ventiquattro edizioni, tante tavole e tanti piatti diversi, ma la stessa idea di sempre: raccontare e condividere il piacere della nostra cucina e della nostra terra.

Contrano Medici
Presidente FIEPeT – Confesercenti Reggio Emilia